fix: уникальный image tag per build вместо :latest (operator v0.1.12)

- internal/builder/builder.go: ImageRef() теперь использует sha256(s3Key)[:12]
  как тег образа вместо :latest
  Пример: naeel/sless-default-hello-http:d431de61e2c9
- controllers/function_controller.go: убран хак с restartedAt аннотацией —
  больше не нужен, новый тег = kubelet всегда пул-ит новый образ
- deployments/k8s/operator.yaml: обновлён до v0.1.12
- doc/progress.md: версия обновлена

Преимущества уникального тега:
- imagePullPolicy: IfNotPresent работает корректно
- Rollback к предыдущей версии возможен (теги не перезаписываются)
- Нет race condition при параллельных сборках

hello-node/job.tf

@@ -36,7 +36,7 @@ resource "sless_job" "hello_run" {
   function         = sless_function.hello_job.name
   event_json       = jsonencode({ numbers = [1, 2, 3, 4, 5] })
   wait_timeout_sec = 600
-  run_id           = 5
+  run_id           = 7
 }
 
 output "job_phase" {